Тушенка Савия Фуд

https://sgubern.ru/articles/21606/21607/

Как из Москвы переехать в Чувичи? Зачем из лингвистов переквалифицироваться в фермеры? Что нужно, чтобы "покорить" Китай и заниматься агротуризмом? Об этом и о том, что помогает бизнесвумен сохранять выдержку и наслаждаться жизнью, поведала Евгения Бесчетнова.

Накормить Китай: о пути в агробизнес и географии амбиций деловой женщины

Фото: предоставлено ООО "Савия-фуд"

Сургут - Лондон - Москва - Чувичи

- В вашей биографии прослеживается интересная география. Расскажите, как оказались в Хворостянском районе?

- Родилась я в Куйбышеве, но когда мне исполнился год, родители переехали работать в Сургут. Там и прожила до 15 лет. Училась год в Англии, затем окончила в Москве Международный университет, стала специалистом по межкультурным коммуникациям с правом преподавания. Владею тремя языками. В Москве работала в разных сферах, но всякий раз с легкостью добивалась высоких результатов. В издательстве журнала "Эгоист" выросла до редактора. Потом было международное туристическое агентство эксклюзивных туров, туда устроилась интернет-редактором, но через полгода уже стала заместителем директора. А Чувичи появились в моей жизни в 2008 году.

- Что вас связывает с этим селом?

- Это родина моего папы - Сергея Васильевича Савенкова. К тому времени село почти обезлюдело: колхоз развалился, работы нет, люди разъехались. Осталось несколько родственников по отцовской линии. Оставлять могилы дедушек-бабушек они не хотели. Возникла идея взять в аренду клочок земли и купить трактор. В этом и помог нам мой папа, на тот момент руководитель отдела по капитальному строительству в нефтегазовой отрасли.

Дело начал мой брат Семен, но продавать продукцию было некому, и вызвали меня. Семья знала: я хороший продажник. Тогда я жила в Москве, у меня был в управлении небольшой бизнес в сфере услуг, семья, маленький ребенок на руках. Бросить все не могла, поэтому бывала наездами. Делала какой-то блок работы и возвращалась обратно. Потом стала задерживаться в Чувичах все дольше и дольше. И в какой-то момент поняла: хочу тут остаться навсегда. В селе мне нравилось все, даже прошла аллергия, которая в Москве одолевала. Перевезла сына, потом и дочь тут родила.

- С чего же вы, лингвист, начали путь в сельском хозяйстве?

- С нуля. Сперва не умела отличить ячмень от пшеницы. Приходилось обучаться на ходу, брать на себя бухгалтерию, административную и менеджерскую работу. Первое время даже сама ездила с КамАЗом, продавала картошку по соседним селам. Но я постоянно и с удовольствием учусь, учеба всегда давалась мне легко. Чтобы развиваться в сельском хозяйстве, получила второе высшее образование в Московском государственном университете технологий и управления имени Разумовского по специальности "государственное и муниципальное управление (развитие сельских территорий)". Прошла все курсы по растениеводству и животноводству в учреждении дополнительного профобразования "Самара - АРИС", различные тренинги по методам управления. Сейчас поступила на курс в бизнес-клубе наставничества. Хочу расти в направлении экспорта.

Фото: предоставлено ООО "Савия-фуд"

О гвоздях и яйцах

- Что же в итоге вам удалось создать?

- В семейном бизнесе мы всегда стремились следовать правилу: "Не клади все яйца в одну корзину". То есть заниматься одним растениеводством - гиблое дело. У него всегда есть зерновые излишки, поэтому животноводство должно быть обязательно. И мы начали выстраивать систему замкнутого цикла "От поля до прилавка". В прошлом году наконец-то закрыли свое "кольцо".

У нас сейчас в обработке 5 тысяч гектаров земли. Выращиваем все виды зерновых, технические культуры, бобовые и чеснок. Затем животноводство - в хозяйстве 1 тысяча голов мясного скота абердин-ангусской породы. Есть небольшой убойный цех. Свой сад, где растут 5 тысяч яблонь. Мясо идет на производство тушенки и полуфабрикатов, из яблок делаем натуральный сок без всяких добавок, в нем нет даже воды. Все продаем через наш магазин в Хворостянке и онлайн, есть доставка. И, наконец, последнее звено - это кафе, которое мы достроили в прошлом году. Сейчас его обустраиваем, летом планируем открыть. Там будет полноценное меню, летняя веранда, гриль и стейки из мраморной говядины.

- Как всего этого удалось достичь?

- Папа мне всегда говорит, и эта фраза стала для меня жизненным кредо: "Каждый день забивай по гвоздю". Проснулся, есть силы и хорошее настроение - забей большой гвоздь, приложи усилия, потрать время. Нет настроения, времени, устал, болеешь - забей маленький гвоздь. Но каждый день. И потом ты удивишься, что дом построен. Кроме того, я научилась не расстраиваться от неудач. Всегда знаю: это лишь момент, сейчас плохо и не получается, но посмотри, что было год назад, пять лет назад. Я смотрю и горжусь. Если охватить в целом: мы - молодцы, мы - крутые.

Открытость + субординация

- Как вам, матери двоих детей, удается со всем справляться?

- Первое и главное качество женщины везде - терпение. Ему пришлось учиться, по натуре оно мне не свойственно. Я эмоциональная, быстро зажигаюсь, мне нужно все здесь и сейчас. В сельском хозяйстве так не получится. Здесь, как нигде, нужны терпение и выдержка. Все время приходится ждать - погоду, урожай, хорошую цену на продукцию. Важно быть спокойным и не бросаться в крайности, все просчитывать.

- Женщине сложно быть руководителем?

- То, что я женщина, лично мне только помогает. Приучила коллектив, а это преимущественно мужчины, что мы обращаемся ко всем без исключения только по имени-отчеству, нецензурная лексика недопустима. Сотрудники стараются вести себя при мне интеллигентно, сдержанно. Я этим пользуюсь: я женщина - при мне нельзя ругаться, повышать голос, люблю порядок - его нужно соблюдать. Да, иногда приходится принимать и жесткие решения. Могу поругать, если за дело. При этом стараюсь быть на позитиве, иногда подшучиваю. Но на своем опыте поняла, что вместе с открытостью, доверием должна быть и субординация, превращаться в приятеля сотрудников нельзя.

- Приходится ли себя в чем-то ломать?

- У меня нет такого, что тут я - руководитель, а дома - другая. Везде одинаковая. Просто стараюсь исходить из ситуации и видеть сильные стороны каждого сотрудника. Женщины - ответственные, аккуратные, несколько раз все перепроверят. Мужчины не такие, но им можно доверить масштабные задачи - что-то придумать, сконструировать, организовать. Это их увлекает, а вот убрать за собой почему-то не всегда способны, приходится следить за чистотой.

В натуральных условиях

- Мечтали ли вы о том, что сегодня есть в вашей жизни?

- Знаете, в университете у нас было задание - рассказать на английском языке, кем я себя вижу через 10 лет. Девочки говорили, что представляют себя переводчиком, главным редактором журнала. А я сказала не о том, что вижу, а что чувствую - о своем состоянии через 10 лет: вся в делах, занятая, постоянно на телефоне, легкая на подъем, у меня много командировок, но мне это нравится, со всем легко справляюсь. И сейчас это состояние сбылось один в один, я в него вошла.

- Что дальше? Готовы ли вы остановиться на достигнутом?

- Мечтаю выйти на международный рынок - Объединенные Арабские Эмираты, Китай. Мы своей планки количества КРС достигли. Соответственно, и объем производства сегодня - это тоже наш максимум. Поэтому, чтобы развиваться, нужно повысить ценность одной штуки товара - отправить туда, где ее купят дороже. А это только экспорт. Я была три раза в Китае. Страна стремительно развивается, но нет такого качественного мяса, как у нас. И они признают, что наша тушенка "Савия-фуд" может там стоить в три раза дороже. Наши коровы выращены на воле, в натуральных условиях, без гормона роста и антибиотиков. За это ручаюсь. Заказываю ее себе домой, поэтому всегда говорю: "Я не буду добавлять туда обрезки, жилки - ничего, кроме мяса. Этой тушенкой я кормлю своих детей".

Фото: предоставлено ООО "Савия-фуд"

- О чем мечтаете?

- Хочу жить в селе и развивать его. Мечтаю, чтобы в какой-то момент я приехала в Чувичи, а тут, как в альпийской деревушке, - фонарики, ухоженные газончики, цветы, дорожки. Также в мечтах - развивать здесь агротуризм. Даже название уже придумала - туристический комплекс "Стерех". Недалеко от нас есть пруд Стерех. Невероятной красоты место, теперь главное - найти время, силы и средства.

Реклама. ООО «Савия-Фуд» ИНН: 6330058070